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Les plaintes et récriminations évoquées par La Nouvelle République concernent 4 points :

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• Les ordures ménagères (« derrière le restaurant gastronomique, le problème de l’accumulation d’ordures ménagères a été relevé par le collectif d’habitants »  cite La NR).
• L’encombrement des camions de livraison qui empêchent souvent  le stationnement des habitants.
• Les problèmes de stationnement générés par les véhicules de la clientèle qui saturent l’espace public autrefois dévolu aux riverains.
• Les nuisances sonores créées par les blocs de refroidissement et la climatisation.

Le Chef, lors d’une réunion publique en présence du Maire de Blois, se sont engagés à régler rapidement  l’ensemble de ces dysfonctionnements en précisant que l’intégration d’un établissement de luxe dans un quartier urbain nécessite une période d’adaptation.

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