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À Blois, les riverains de Fleur de Loire questionnent le chef Christophe Hay
On le sait, quand un hôtel ouvre ou se rénove, son ouverture est souvent sujette à polémique ou problèmes avec le voisinage. À l'instar de ce qu'a connu le Pullman Montparnasse à sa réouverture, le Chef Christophe Hay est confronté à de nombreuses plaintes du voisinage. Tour d'horizon de ces plaintes recensées dans La Nouvelle République.
Les plaintes et récriminations évoquées par La Nouvelle République concernent 4 points :
- Les ordures ménagères (« derrière le restaurant gastronomique, le problème de l’accumulation d’ordures ménagères a été relevé par le collectif d’habitants » cite La NR).
- L’encombrement des camions de livraison qui empêchent souvent le stationnement des habitants.
- Les problèmes de stationnement générés par les véhicules de la clientèle qui saturent l’espace public autrefois dévolu aux riverains.
- Les nuisances sonores créées par les blocs de refroidissement et la climatisation.
Le Chef, lors d’une réunion publique en présence du Maire de Blois, se sont engagés à régler rapidement l’ensemble de ces dysfonctionnements en précisant que l’intégration d’un établissement de luxe dans un quartier urbain nécessite une période d’adaptation.
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